fbpx

Författare: clisse

Publicerat

Höstmarknader 2023

Här är en lista på höstmarknader och skördemarknader i Blekinge som vi planerar att vara med på i höst. På våra sociala medier uppdaterar vi med aktuell information om något skulle ändras. ( @framtidabruk på Facebook). Det går även bra att handla i vår webshop och hämta beställningen här på gården efter överrenskommen tid.

LÖR 26/8 Kyrkhultstomtarna sommarkalas
SÖN 27/8 Karlskrona, Björkholmsdagen kl.11-16
SÖN 3/9 Ringamåladagen kl.10-16
LÖR-SÖN 9-10/9 Frida på Staxgård utanför Pukavik. Ett välbesökt stopp på Gårdsbutiksrundan i Blekinge.
SÖN 10/9 Svängstadagen, Haldaparken kl. 11-15
LÖR 16/9 Bräkne-Hoby Skörde -och växtmarknad kl. 10-15
LÖR 30/9 Urshult Äppelmarknad Kärrasand kl. 10-16
LÖR-SÖN 14-15/10 Äggaboden i Gärestad utanför Ronneby.

Publicerat

Sommar är lika med getost

Nu har mjölk-och ystningsäsongen varit igång i några månader och vi har fått ysta på både grönskimrande vårmjölk och nu sommarmjölk. Så för alla ostälskare, nu är bästa tiden på året när vi kan erbjuda getost i alla dess former!

I webshopen kan du plocka ut dina favoriter, eller beställa vårt ostgille där vi plockar vi ut de finaste ostarna för säsongen och förpackar bit för bit så att du kan välja själv om du vill avnjuta alla på en gång eller en efter en. Perfekt när du vill sätta ihop en ostbricka eller köra en ostprovning hemma! Alla ostarna är givetvis gjorda på vår egen getmjölk här i mejeriet på gården. Smaklig sommar hörrni!

Publicerat

Bockröj i Blekinge

Fritiof Jr, platschef Metaremåla: ”Grabbarna gör ett starkt jobb här på fältet. Det är en snårig utmaning men målet är att återställa hagarna till vad dom var för 100 år sen och vi är på god väg. Mycket god..”

Fritjof Jr är en av våra stiliga naturvårdare ute på uppdrag i Blekinge. Getter är i första hand buskätare, som mår bäst av kvistar, löv och bark, så de är optimala för starkt igenvuxna betesmarker. Där getterna betar ökar aktiviteten hos växtligheten genom att lövverket glesas ut och solens ljus når längre ned. Samtidigt gödslas magra och svårtillgängliga marker, och en mångfald av arter som idag lever i skymundan får möjlighet att breda ut sig.

På en ö utanför Stillaryd har vi också ett team på plats som rensar sly och skymmande växter. Just den här ön har mycket enbuskar som tagit över vilket de ska få bukt med så fler arter har en chans att få växa fram.

. 

Publicerat

Säsongsmat, är det så viktigt?

Om vi skulle standardisera vår produktion, för att ostarna ska finnas tillgängliga året om, alltid se likadana ut och alltid smaka på samma sätt, ja då skulle vi bli tvungna att standardisera getterna också.

Getterna äter nämligen efter säsong, det vill säga det som växer i hagen för tillfället. Det de äter ena dagen märks direkt på mjölken nästa dag. På våren när det grönskar som mest kan mjölken få en grönaktig ton och präglas av blommor och örter. Hur häftigt är inte det?!

Det visar så tydligt vilka smakupplevelser man tillåter genom att låta maten vara just naturlig. Om man ska tvinga fram samma produkt när det inte är säsong, ja då får man ta till knep som troligtvis kostar pengar, smak, näring och sliter extra på miljön.

Att getterna kan smaska i sig näst intill allt i hagen, från bark, sly, löv och gräs, och sen omvandla det till mjölk.. Det är ju nästan magi! Standard kan slänga sig i väggen tycker vi.

Det här är delvis varför närproducerad småskalig mat smakar så mycket och är näringsrik. För den är naturlig! Och naturen är smart. Vi kanske inte behöver ha tillgång till all mat, året om? Vi kanske kan lära oss att njuta av det som naturligt frodas just nu, och strunta i att importera paprikor i mars.

Publicerat

Blekinge Landsbygdspris 2023

I lördags hade vi äran att få ta emot Blekinge Hushållningsgilles Landsbygdspris.

Motiveringen: ”Paret flyttade från Stockholm till Slänsmåla, Blekinges glesaste landsbygd. Där har de rustat upp en liten gård och driver nu en getfarm med gårdsmejeri. De har också anställt personal.

Claire & Nils förespråkar småskalig hållbarhet. Tack vare sin kunskap inom processer har de automatiserat delar av mejeriet. ’Internet of cheese’ kallar de systemet som startar osttillverkningen när elpriset är som lägst. Med sin innovation kom de 2022 på andraplats i Land Lantbruks Teknikutmaningen.

Claire och Nils står för landsbygdsvård, förädling av getmjölk och ett gott liv på landsbygden tillsammans med sina getter.”

Publicerat

CAE-fria killingar, getter och bockar

Årets killingar är redo att flytta till sina nya hem runt april- maj 2023. Vi har också några vuxna mjölkande getter till salu vid intresse.

Vår besättning är svensk lantras och har CAE-fri status. Samtliga är registrerade i elitlamm, härstamningsbevis tas fram vid behov. Frippe, som är far till killingarna i år, är kullig (naturligt hornlös) så vi har killingar som är både kulliga eller med horn. De är efter mödrar med goda mjölkanlag och hanterade sedan födseln.

Killingarna är i massa olika färger, allt från beige/brun till svartvit och helvit. Hör av er med önskemål så ordnar vi bilder. Ni kan även se våra sociala medier för bilder och filmer: @framtidabruk på Facebook och Instagram.

Pris är 1250 kr för bockkillingar och 1500 kr för getkillingar. Kontakta oss vid intresse.

Hyra bockkillingar för naturvård

Det finns även möjlighet att hyra bockkillingar över sommaren för naturvård. Visste du att bockar är de ultimata naturvårdarna? De röjer upp sly och överväxta marker, perfekt där det är stenigt eller svårt att ta sig fram med maskiner.

Att tänka på är att bockarna äter nästan allt i sin väg; träd, buskar, sly m.m. Det gäller också att vara medveten om att de ofta är äventyrslystna och därmed svårare att hålla i hagen än t.ex. får. Allra bästa sättet att undvika rymningar är att hagen redan är överväxt så det finns massor att mumsa på. Det gäller också att stängslet är väl uppsträckt och finmaskigt nertill, eftersom det ofta är där de tar sig ut.

I övrigt ska dom ha tillgång till vindskydd, vatten och ni behöver ett SE-nummer även för att hyra djur. Det ansöker ni enkelt om hos Jordbruksverket.

Publicerat

NYHET I WEBSHOPEN

Mer lokalproducerad ost till folket! 🧀 Nu kan du handla i vår webshop och välja upphämtning i olika städer runtom i Blekinge, Kronoberg och nordöstra Skåne.

Vår getost ystar vi här på gården i Slänsmåla med mjölk från våra 47 getter av svensk lantras. Beroende på säsong har vi allt från salladsost och Eldost (som är grill-och stekbar) till långsamt lagrade hårdostar och krämiga mögelostar.

Aktuell tid och datum för de olika upphämtningsplatserna ser du i varukorgen (du måste ha minst en vara i korgen för att se listan). Städer som finns att välja på är bland annat Karlshamn, Ronneby, Karlskrona, Älmhult, Kristianstad, Växjö, Osby, Broby och Bromölla. För att spana in vad som finns i webshopen för tillfället, klicka här.

Minnie och vår Chevrulé

/ More locally produced cheese to the people! 🧀 You can now choose different collection points in Blekinge, Kronoberg and Skåne, when you place an order in our webshop.

Our goat cheese is made in our little dairy here in Slänsmåla, with milk from our 47 milking goats. Depending on the season, you’ll find all sorts of cheeses, ranging from Eldost (grill cheese) and salladsost, to hard and soft cheeses, with or without mould.

The time and date for the collection is specified in the delivery option list (you need to have at least one item in the shopping basket to see it). Some of the collection points to choose from is Karlshamn, Ronneby, Karlskrona, Älmhult, Kristianstad, Växjö, Osby, Broby och Bromölla. Please visit our webshop to see what’s available at the moment.

Publicerat

Killning

Du ser en förstagångsmamma ta sig an sin nyfödda killing med sån kärlek och inlevelse att det spritter i hela hjärtat. Sen är det snabbt handskar på när du måste utforska varför en annan killing inte kommer ut. Bakom dig skuttar nyfödda, pigga bebisar som utforskar omgivningen och sin kropp i en rasande fart. Man kan använda benen till att hoppa?! I nästa bås försöker en get få liv i sin dödfödda killing. Det värker i bröstet av smärta men då kommer den mjukaste fluffigaste varelsen du kan föreställa dig fram, klättrar upp i ditt knä och gosar ner sig ❤️

Killningstiden är en krävande tid! Det är inte bara mycket sysslor och lite sömn utan det är också många starka känslor, allt från lyckorus till frustration. Just därför är det viktigt att vara påläst och förberedd inför säsongen så att man kan agera snabbt och ta rätt beslut ändå.

I år hade vi en extra tung start på killningsäsongen när vi blev tvungna att avliva vår underbara ko-lugna Penny. Hon var först ut att föda i år och det märktes tydligt att hon inte mådde bra innan förlossningen. I samråd med veterinär misstänkte vi foglossning men tyvärr blev hon bara sämre efter att hon fött sina två killingar. 

Penny är den första get vi förlorat i samband med killning och det är inget man kan förbereda sig på. Men när sorgen slår till försöker vi påminna oss om alla killingar och getter vi har kunnat rädda. För oss har det varit många felvändningar de senaste två åren, där killingen kommer ut åt fel håll. Då har vi kunnat gå in, korrigerat och fått ut killingarna på ett säkert vis. Tack vare kunskap!

Just getter är klurigt att hitta information om så därför är det ännu viktigare att aktivt söka information. Ta kontakt med andra getägare och gå med i diskussionsforum, gå kurser, googla, titta på videos osv. Här nedanför har vi samlat länkar vi tycker är bra och ni får gärna tipsa oss om fler så bygger vi upp en kunskapsbank tillsammans!

  • ‘Getter – diskussionforum’ på Facebook: klicka här.
  • Kurser om getter, Studieförbundet vuxenskolan: klicka här.
  • Tydlig instruktionsvideo om felvändningar.
    Lamning och lamningshjälp – Gård och Djurhälsan:

Publicerat

Gårdsproducerade godsaker från Blekinge

Gårdsproducerad ost smakar givetvis bäst med hemgjord marmelad och knäcke! Det är precis lika viktigt som att inte blanda fin-ginen med ful-tonic. Nu kan du beställa en Framtida Bruk Ostbricka och få med smarriga lokalproducerade tillbehör att avnjuta tillsammans med våra ostar.

Först ut är Frida på Staxgård som bakar ett otroligt gott fröknäcke och gör minst lika goda marmelader. Vilka ostar som finns tillgängliga är beroende på säsong så kontakta oss för att lägga din beställning. Pris är från 399kr och uppåt.

Publicerat

Utflyktsmål i Blekinge och Kronoberg

Utöver vår webshop hittar ni våra ostar och getfällar hos olika gårdsbutiker. Här har vi listat några som är fina utflyktsmål att besöka!

Våra ostar levererar vi bland annat till Smaklöken i Jämjö, Farmors Gårdsbod i Grimslöv , Äggaboden i Gärestad och Kvarnens Gårdsbod i Åryd utanför Växjö. Det finns alltid risk för att ostarna är slutsålda/uppätna så kontakta gärna butiken innan ni åker dit för att säkerställa att det du är sugen på finns i lager.

Våra fina getfällar hittar ni också på Äggaboden, hos Lina på Atelje Stensjömåla utanför Ryd och på Börjessongården i Sandbäck, Sölvesborg.

jamjolanthandel.se
jamjolanthandel.se

Smaklöken är en charmig lanthandel i Jämjö utanför Karlskrona som drivs av lokala bönder. Här hittar ni riktig mat av hög kvalitet! Det finns närproducerat kött och grönsaker från deras egna gårdar men även från andra lokala producenter. I delidisken hittar du flera hantverksostar och egengjorda charkuterier. Smaklöken hittar du här: jamjolanthandel.se

Äggaboden i Gärestad utanför Ronneby är ett måste för matälskare. Gårdsbutiken är fylld av mathantverk och de har också en restaurang som serverar finfin mat och fika med en vacker vy. Äggabodens info hittar ni här: aggaboden.se

barnenstradgard.com
barnenstradgard.com

Hos Farmors Gårdsbod i Grimslöv hittar ni handgjorda chokladpraliner, mjuksega kolor, krämig fudge, hemgjord glass och egenodlade bär. Här finns också mathantverk från fler lokala producenter. På sommaren står Glassbaren utanför och det är blomstersjälvplock på Barnens Trädgård som ligger alldeles intill! Här hittar ni mer info: barnenstradgard.com

Kvarnens Gårdsbod i Åryd utanför Växjö andas lantlig idyll! Glada höns springer omkring, det finns söta får att titta på och en stor lekpark där man kan fika på godsakerna från gårdsbutiken. Här hittar du småskaliga mathantverk och grönsaker odlade utan bekämpningsmedel i deras egna småskaliga odling. kvarnensgardsbod.se

stensjomalagard.se

Stensjömåla gård ligger strax utanför Ryd och är en nyöppnad konstatelje med bland annat betonghantverk. Lina har redan hunnit med att anordna några riktigt trevliga evenemang där ni kanske stött på oss, som julmarknaden då många olika lokala hantverksproducenter samlades. Något att hålla utkik på under året då det troligtvis blir fler events! Öppettider och mer info hittar ni här: stensjomalagard.se

Börjessongården drivs av Bettan & Hasse i natursköna Sandbäck i Sölvesborg. Här kan du kan boka ett besök i deras utställningslokal där du hittar hantverk som skulpturer, tavlor och mer. Emellanåt öppnar de även ett pop up café. Håll utkik på deras instagram @bettan_i_sandback eller gå till hemsidan borjessongarden.se