Månad: januari 2023

Vill du prova på livet som getbonde för en helg? 🐐🧑‍🌾 Till våren håller vi en kurs hos Studieförbundet Vuxenskolan om gethållning och ostystningsteori!

När vi själva blev getägare för första gången 2016 upptäckte vi hur klurigt det kan vara att hitta information om just getter. Så nu ser vi fram emot att dela med oss av de kunskaper vi har samlat på oss under åren och hålla en grundläggande kurs i det vi själva hade velat veta när vi först skaffade våra getter 😊

Kursen är 22-23 april 2023 och täcker både djurhållning (inklusive mys med vårens killingar! 🥰) och teori i hur man förädlar mjölk till ost. Anmälan görs på sv.se, klicka här.

KURSINNEHÅLL:
¤ Dag 1 börjar på gården där du får lära känna våra getter och killingar. Det blir teori i gethagen om bl.a. stängsel & naturvård och sedan blir det mys med våra gosiga killingar. Under eftermiddagen får du lära dig mer om gethållning så som vanliga sjukdomar, klövvård, killning och vi avslutar med öppen frågestund.

¤ Dag 2 är mjölken och osten i fokus. Vi börjar dagen 07:00 med att mjölka våra 45 getter och en visning av vårt mejeri som vi byggt själva. Du får lära dig om getmjölk, getost och grunderna i hur man förädlar mjölk till ost. Dagen avslutas med ostprovning av några av våra ostar.

FÖRKUNSKAPER:
¤ Inga förkunskaper krävs

TID OCH PLATS:
¤ 22-23 april 2023 i Slänsmåla
EXTRA DATUM – Eftersom kursen är full har vi öppnat ett nytt tillfälle 27-28 maj.

ÖVRIG VIKTIG INFORMATION:
¤ Att ha varma slittåliga kläder och även regnkläder vid behov då vi kommer vara utomhus en del.
¤ Rengör era skor eller stövlar innan ni kommer till gården (extra noga om ni varit på en annan gård tidigare).
¤ Kaffe och lättare fika ingår. Det kommer finnas möjlighet att köpa lunch på plats. (Går bra att ta med sig egen lunch). Meddela en vecka innan kursstart om du önskar köpa lunch på plats.

Intresserad? klicka här för att gå till Studieförbundet Vuxenskolans anmälningssida.

Det är nödvändigt att gräva ner sig i produktionsprocesser, kalkyler och planeringar och upptäcka “oj, lägger vi så mycket tid på det” eller “nämen den här produkten lönar sig ju faktiskt inte”. Men det är också lätt att förlora sig i detaljerna och glömma det stora perspektivet. Vad är vår vision? Varför gör vi det här? Ja en produkt kanske är mindre ekonomiskt lönsam än en annan men du kanske älskar att tillverka den? Eller det kanske är något som är ovärderligt för dina kunder. Det är många aspekter att väga in som ger avkastning på olika vis.

Så vad håller vi på med? Vi förespråkar småskalig hållbarhet och vill driva vår verksamhet på samma vis. Ett sätt att nå högre lönsamhet vore att utöka gården och skala upp allting: fler getter, mer mjölk och mer ost. Men då tappar vi ju vår grundvision och det som är viktigt för oss. Vi vill ha en personlig kontakt med våra djur, vi vill att betesmarkerna ska kunna återhämta sig och vi vill förädla våra produkter på ett varsamt och hantverksmässigt vis för att behålla så mycket näring och smak som möjligt. Det är vår bild av en hållbar verksamhet – ekonomiskt, ekologiskt och socialt.

Vi ska istället skapa lönsamhet genom att jobba smartare! Effektivisera, optimera och fortsätta hitta sätt att ta tillvara på resurser vi redan har på gården. Idéerna är många, allt från getskinnstofflor till samarbetsprojekt för att lyfta lokalproducerad mat. Nu återstår att se vad vi kan lyckas åstadkomma 2023. Vi hoppas ni fortsätter följa med oss på vår resa!