Beskrivning
Obs: Vår caprin kan plocka upp blåmögel från våra andra ostar (mejeriromantik kallar vi det) och kan därför ibland ha fläckar av blåmögel.
Tips! Caprinen fortsätter lagras i sin vaccumpåse så föredrar du en starkare ost kan du med fördel lämna den i en obruten påse i ca 8 veckor. Börjar den ändra färg eller textur, är det dags att äta den snart innan den blir övermogen.
Ingredienser: pastöriserad getmjölk, salt, löpe, mjölksyrakultur.
