Getflix vinner Teknikutmaningen 2025 – Vad kan AI hjälpa oss med i verksamheten?

Senhöst och vinter innebär utvecklingssäsong här på Framtida Bruk. Vädret blir ruggigt, getterna går i sin, vi slutar mjölka och mörkret infinner sig gradvis. Uppgifterna ute blir färre, och mer tid kan avsättas till att jobba med utvecklingsprojekt.

I år fick utvecklingssäsongen starta tidigt, eftersom tävlingen Teknikutmaningen i Land Lantbruk hade sista inlämningsdag sista september. Det var sedan tidigare bestämt att AI skulle hamna i fokus under utvecklingssäsongen 2025-2026, och ett utvecklingskit vid namn Nvidia Jetson Orin Nano Super var beställt redan sedan i våras. Komponentbrist och allmän AI-hysteri har dock skjutit upp leveransen, men helt plötsligt damp den ner i slutet av augusti. Lika bra att sätta ihop en prototyp med en gång alltså.

Nvidia Jetson Orin, ellet är det Getson?

Behoven på gården är många, och möjligheterna för AI-tillämpningar likaså, även om tekniken ligger väldigt tidigt i sin utveckling ännu. Jag jämför med en person som köpte en dator 1985. Behov fanns det gott om, en del lösningar också, men för att lösa specifika behov med hjälp av en dator krävdes en god portion kunnande och envishet. Potentialen i AI-utveckling just nu ligger inte i att skapa färdiga lösningar, de kommer snabbt att bli lika ifrånsprungna som en dator från 80-talet. Istället bör man skapa arbetssätt som kortar startsträckan till en fungerande AI-implementation och kan dra nytta av det senaste som den extremt snabba AI-utvecklingen skapar. Ett första projekt fick därför bli att lösa utmaningen i att identifiera getter och eventuella avvikande beteenden från en videoström. Idén till Getflix var född.

Språkanalys har funnits ett tag och börjar visa sin användbarhet hos vertyg som ChatGPT m.fl. När samma teknik för språkanalys tillämpas på bilder genom Video Language Models (VLM) öppnas helt andra tillämpningsområden, och det är här som det inte längre är självklart vad AI kan göra och inte göra, utan ett visst mått av fantasi måste tillföras i utvecklingsprocessen.

Stackade modeller

Ett uttryck för att AI-tekniken är ung är att de många projekten bildar en skärgård av små öar med extremt specaliserad teknik, men utan särskilt mycket samordning, standardisering och integration. Potentialen i att länka samman modeller, och utnyttja kompetenser från flera områden kan bli stor, men det krävs lite handpåläggning. En av de mest populära och kompetenta modellerna för objektigenkänning är YOLO, eller You Only Look Once. Den är otroligt snabb på att identifiera objekt i bilder eller video, men det förutsätter att den tränats grundligt på objekten. Uppemot 500 bilder från olika bakgrunder och ljussättningar kan krävas för att den ska känna igen ett obejkt med hög träffsäkerhet. Själva träningen går till som så att du tittar på en bild, ritar en ruta kring objektet, och skriver in vad det är. 10000-15000 bilder skulle alltså behöva taggas för att YOLO ska kunna identifiera en flock på 30 getter. Det låter ju tradigt att hålla på med. Jag bytte spår efter 15 bilder.

Om något är tradigt är det en utmärkt indikation på att AI borde göra det åt dig. AI vet ju dock inte var våra getter heter, bara hur de ser ut, vilket var själva grundproblemet med träningen. Däremot visar det sig att det inte spelar så stor roll. AI är mycket bättre än mig på att se skillnad på djur i en videoström, så då kan den tala om hur geten den vill berätta något om ser ut för mig istället. Jag låter YOLO titta på videoströmmen i realtid, och spara hem några bilder varje gång den identiferade en get. Otränad är den rätt korkad, en get kan bli ett får eller en hund och ett garagetält är ibland en ko, men låt gå. Den sparar allt som har med djur att göra. Istället får en annan VLM titta på de sparade bilderna. Moondream är en resonerande modell som tittar djupare på innehållet i bilden och kan svara på vad som sker. För den visar jag alla bilder som tagits under ett par timmar, och frågar t.ex. hur många unika getter som finns i materialet. Den tar gott om tid på sig att svara, men nog har den rätt. Den hade sett 14, och när jag räknar får jag ihop 14 och en halv. Inga garagetältkor eller får. Den halva geten vet jag inte om den tillhör de redan räknade, eller om den är utöver och Moondream inte tycker det är en get. Nåja, det funkar helt klart. Halva getter är ett senare problem.

Andra frågor är: hur många unika getter har druckit ur vattenbaljan? Svar 4. Japp, det stämmer, den fattade även att samma get har druckit 2 gånger, men det räknades som samma get. Detta går sannolikt att bygga vidare på så att en mängd beteenden kan mätas och analyseras, men inlämningsdatum för Teknikutmaningen närmar sig och det får bli lite finslipning av det som funkar än så länge.

Några veckor senare når oss beskedet att även juryn i Teknikutmaningen tycker det funkar!

Nu återstår en del arbete med att automatisera och optimera flödet, spåra orsaker till varför krascher inträffar ibland, implementera 5G samt bygga ett vädertåligt skal med batteridrift för utomhusmiljöer. Sen kan Getflix hjälpa oss med tillsynen av bockar på sommarbete, eller hjälpa till att hålla koll under killningen. Den stora risken som hotar vidareutvecklingen av Getflix ligger dock i att oväntade och intressantare områden dyker upp längs med vägen, men det är nog bara något att acceptera när det gäller AI-utveckling.

AI i buljongkokning och svampodling?

På tal om konkurrerande projekt. En AI-tillämpning dök genast upp i ett annat av utvecklingsprojekten. En process för att tillvarata vassle från osttillverkningen och ben från slakten genom att koka buljong. För att få en enhetlig slutprodukt mäts brytningsindex i buljongen, vilket är en indikator på koncentration. Brytningsindex kan mätas genom att läsa av ett prisma som kostar omkring hundralappen optiskt, eller läsa elektroniskt genom att köpa en mätare för tiotusentals kronor. Låter jag AI läsa av det billigare optiska prismat skickas mätvärdet direkt in i styrsystemet och koket avslutas vid uppnådd koncentration.

Svampodling då? Vi tänkte ta tillvara mer av gårdens resurser genom att omvandla cellulosa i skogsbiprodukter till mat och material. Mycel börjar upppmärksammas alltmer och med rätt styrning kan svampar hjälpa oss med såväl konstruktion och nedbrytning. Här tänker jag att den mesta aktiviteten sker i en skala som vi inte uppfattar med vår syn, men där AI kan vara till hjälp och tolka och förstå processer i mikrokosmos.

Hur ser man om en get är betäckt?

Att se om en get är betäckt eller inte kan vara klurigt. Det är väldigt individuellt och vissa getter visar inga tecken alls förrän det plötsligt ligger en nyfödd killing i stallet. Men det tydligaste tecknet är att geten slutat brunsta. Andra tecken närmare killningen är att geten sätter juver, könsöppningen svullnar och släpper vitt slem. Du kan även känna uppe vid svansroten att bäckenbandet mjuknat.

Vanligtvis är geten betäckt om den fått gå med en bock i minst 2 brunstcykler( ca 6-8 veckor), så vida den inte tappat/fått missfall av olika anledningar. Vi låter bocken flytta in till damerna på hösten och bo kvar där till vintern kommer. Då är vanligtvis alla betäckta och vi börjar sina dem successivt så de slutar producera mjölk. Sedan får de ha vintervila.

Några veckor innan beräknad killning börjar vi ta upp getterna på mjölkbordet regelbundet. De får lite korn för extra styrka och vi får en bra översikt och kan mycket snabbare upptäcka om något verkar fel eller avvikande. Vi ger även tillskott av selen, 6 veckor och 3 veckor innan killning, för att undvika att killingen föds svag med selenbrist.

När killingarna föds sen på våren så sätter getterna naturligt igång med mjölk igen. När killingarna är stora nog att klara sig utan mjölk, vanligtvis runt 8 veckor, så börjar vi mjölka och väcker liv i mejeriet för att förädla mjölken till ost. Därav är vår ostsäsong vår – höst men vi försöker alltid se till att ha lagrade ostar som räcker över hela året.

Från getmjölk till Cheddar

NYHET! Cheddar på getmjölk. Kanske vår godaste ost någonsin? Ni får avgöra.

Cheddar har varit en superspännande och lärorik resa för oss eftersom ystningsprocessen skiljer sig mycket från våra andra ostar. Dessutom är det alltid en resa att applicera ett nytt recept på vår egen mjölk som är naturlig och varierar så mycket över säsongen.

Att göra en ost är inte bara att följa ett recpet, det är ett hantverk av en anledning! Fetthalt, protein och mycket annat i mjölken påverkar slutresultatet av osten, likaså säsongen och klimatet. Därför kan ta det ta flera år att skapa en ny produkt tills vi har tillräckligt med erfarenhet till att göra rätt justeringar under ystningen så att den passar säsongens mjölk. Det kan vara att t.ex. bryta mindre eller större bitar, röra snabbare eller saktare, justera temperatur eller tid för olika moment osv.

Några av våra cheddarostar tog närmare ett dygn att skapa i mejeriet. Jämför det med t.ex. salladsost som tar ca 4-5 timmar. Och det är bara för att förvandla mjölken till ost! För att sen få fram rätt smak är det många timmar till för saltning, vändning och lagring under ett års tid.

Där har ni i korta drag resan från våra getters mjölk till Cheddar. Vi hoppas ni gillar den lika mycket som vi!

Cheddar på getmjölk ligger nu uppe i webshopen på framtidabruk.com.


2023 tog vi en cheddarkurs med Paul Thomas genom Eldrimner 2023. Då ystade vi ett par batcher, väntade i godan ro i ett år för att låta den lagra och sedan upptäckte vi hur rysligt god den var! Så under 2024 passade vi på att från vår till höst ysta flera batcher och det är nu de som äntligen är redo att avnjutas 2025! Can’t hurry cheese…

Jordmån Blekinge

”I slutet av maj bildades den ekonomiska föreningen som ska lansera varumärket Jordmån och förse restauranger och butiker med närproducerade och lokala råvaror.

Nils Sjöström, som tillsammans med Claire driver getgården och mejeriet Framtida Bruk i Slänsmåla utanför Svängsta, har valts till dess ordförande.”

För mer information om Jordmån Blekinge, besök: jordmanblekinge.se

Killingar leveransklara Maj 2024

KILLINGAR LEVERANSKLARA I MAJ 🐐

Våra getter är svensk lantras och har CAE-fri status. Killingarna är efter mödrar med goda mjölkanlag och hanterade sen födseln. Vi finns i nordvästra Blekinge. Getter kostar 1500kr och bockar 1250kr. Vid köp av minst 4 eller fler kan vi erbjuda ett lägre pris.

I år har vi även några 1-åringar till salu vilket är lämpligt om du har tänkt mjölka eftersom de kan betäckas till hösten. Dels har vi några fina tjejer i olika färger (alla med horn) men vi har även några bockar, bl.a. våra supersociala och gosiga Ivar & Nappe, men även två kulliga (naturligt hornlösa).

Det finns även möjlighet att hyra bockkillingar för naturvård över sommaren. Vi tar ingen hyra men tänk på att det är du som hyrtagare som ansvarar för djurens tillsyn, välmående och att hagen är väl instängslad.

Läs gärna igenom vår lista ”Att tänka på” innan du köper eller hyr getter eller bockar. Den hittar du här.

Getostprovning!

Vårt hetaste tips när det kommer till ostprovning är att inte tänka så mycket på rätt och fel utan prova loss. Börja alltid med att smaka osten utan tillbehör och sen kan du prova olika kombinationer. Hur smakar den med en syrlig marmelad? Upplever du en annan smak när du tar något sött, som t.ex. honung? Prova med olika texturer som t.ex. ett mörkt rågkex och sen ett ljust färskt bröd. Dra ut vad du hittar i skafferiet hemma! Bryt upp lite knäckebröd, dra fram en gammal marmelad.

Hantverksost är full av spännande smaker. Ofta kan du få helt olika smakupplevelser från samma ost bara genom att smaka en kantbit och sedan mitten. Du kan också upptäcka att olika tillbehör lockar fram olika smaker från samma bit. Lek, prova på och hitta dina favoritkombinatoner!

Även om vi uppmuntrar alla former av go bananas så skulle vi rekommendera att inte bli allt för galen med smaker som tar över och bedövar smaklökarna. Exempel på det är kex som är supersalta eller tillbehör med smakförstärskare och e-nummer i innehållsförteckningen. Men som sagt, framför allt smaka på och lek med olika kombinationer. Blir det ost över efter provningen funkar alla våra ostar lika bra till matlagning som på ostbrickan. Bryt, riv, hyvla, smält!

Vill du smaka getost i alla dess former kan vi rekommendera vårt GETOSTGILLE. Där väljer vi ut de finaste ostarna för säsongen och försöker få med så många olika typer som möjligt, allt från mjuka och syrliga till hårda och lagrade. Vilka ostar vi har tillgängliga beror på säsong och även ostarna själva ändrar smak och textur över året beroende på vad getterna äter, klimat och våra humör. Ett getostgille i kvartalet är därför att rekommendera!

Bra att veta inför killning / getförlossning

Här ser ni Fortran, en av våra 2-åringar som ska bli mamma för första gången nu i mars, när hon inspekterar en av våra killingboxar. Varmt, torrt och mjukt! Det första dygnet efter förlossning är det viktigt att mamman får knyta an till sina killingar ostört. Andra getter som är höggravida men inte fött själva än kan få för sig att det är sitt barn och stjäla det, speciellt om de är högre i rang än den nyförlösta mamman. Sen kan det bli så att hon avvisar den när hon föder sina egna och då står killingen föräldralös eftersom den biologiska mamman aldrig fick chans att knyta an och känna igen den.

Killingboxarna är också användbara innan och efter förlossning för att hålla extra uppsyn. Märker vi att en get börjar bete sig annorlunda kan det betyda att hon kommer föda snart eller att det har blivit några komplikationer. I båda fall vill vi ha extra uppsyn och genom att ta geten till en box kan vi lättare hålla koll på att hon äter, dricker och bajsar. Eftersom getter är flockdjur vill vi inte ta någon ur flocken i onödan men runt killning är vi extra uppmärksamma och är hellre på säkra sidan.

De senaste två åren har vi fått en riktig baby boom med många förlossningar samma dygn och då har vi löst det med enkla avskiljare inne i stallet för att skapa fler tillfälliga killingboxar. Det kan vara bra att ha i åtanke innan killning så att det finns material nära till hands om det behövs.

När allt går som det ska och killingen är snabb på att börja dricka mjölk så är de pigga och nyfikna efter bara några timmar. Då finns inget behov att hålla mamman och killingen avskiljda från resten längre än 24 timmar. Snarare underlättar det för båda att killingen får komma ut och stimulera sig och utforska miljön.

Om geten eller killingen upplevs som hängig eller svag efter förlossningen så håller vi dem i en egen box så länge det behövs. Då är det viktigt att de får vila och äta ordentligt tills vi märker ett stabilt välmående för båda. En svag get kan ha svårt att producera tillräckligt med mjölk så det gäller att ha extra koll på killingen också, även om den verkar pigg och kry till att börja med.

I början av maj kommer årets killingar vara redo att flytta till nya hem. Är du intresserad av att skaffa getter? Här finns mer info som är bra att läsa: https://framtidabruk.com/sv/kopa-eller-hyra-getter-bockar/

Vad vore vi om du inte fanns

TACK! Vi är så stolta över det här kretsloppet vi skapat och vi är oändligt tacksamma att du också vill vara en del av det, för utan dig vore det inte komplett. 

När du handlar av oss får du ta del av riktig mat som är gjord på ett naturligt sätt utan onödiga tillsatser eller transporter. Du bidrar till att öppna upp igenväxta marker i Blekinge, och därmed öka den biologiska mångfalden, då getterna får fortsätta göra det de gör bäst. Samtidigt omvandlar de sly och växter till prima näringsrik mjölk som vi i vår tur kan förädla på ett hantverksmässigt vis för att skapa ostar som får behålla sin näring och smak.

Tack till dig som vågat prova getost för första gången! Tack till dig som berättat om oss för dina vänner. Tack till dig som kompletterar vardagsshoppingen med småskaligt producerad mat när möjligheten finns och ett enormt tack till dig som inte kan låta bli att handla om och om igen. Det är tack vare er som vi kan fortsätta vår verksamhet!

Vi vill också ge ett stort tack till våra samarbetspartners och andra lokala aktörer som på olika vis främjar småskaliga producenter. Äggaboden, Smaklöken, Farmors gårdsbod, Loshults handelsbod, Sjölyckornas gårdsbutik, Atelje Stensjömåla, Lillagården, Harknivens, Börjessongården och givetvis alla REKO-admin och producenter. Tack för ett grymt och viktigt jobb. / Nils, Claire, Anna & Theresa

Getost med posten

Klart alla ska ha chans att mumsa på getost från ett litet gårdsmejeri i Slänsmåla! 🧀🐐 Nu har vi äntligen hittat ett leveransalternativ när du handlar i vår webshop. Paketet levereras till ett ombud och kostar 89kr inom Sverige (vissa undantag kan förekomma men då hör vi givetvis av oss.)

Välj dina favoriter eller lämna det i våra händer! ’Ostgille’ är perfekt för en ostbricka eller ostprovning, då väljer vi 4-6 olika getostar som är bäst just nu. ’Kökskvartett’ är våra fyra favoriter till köket, för dig som älskar att laga mat. In och kika! Vår webshop hittar du här: framtidabruk.com

SILVER i FACEnetwork video competition

🥳🧀🐐 Vår video fick silver i årets FACEnetwork (Farmhouse and Artisan Cheese & Dairy Producers European Network) videotävling!! 🥈Årets tema var bland annat att lyfta bra idéer och smarta lösningar. Som klippt och skuret för oss tänkte vi och började filma snuttar från vår vardag för att få ihop till en liten film om hur vi använder teknik för att driva en hållbar verksamhet. Ni får jättegärna gå in och kika på resultatet! 🥰