fbpx

Etikett: eldost

Publicerat

Getostar på vårmjölk

🌿🐐🧀 Våra getters vårmjölk präglas av boksly & slånbär ena dagen, och nästa kan det vara blommor eller örter. Det beror helt på vad som slagit ut i hagen och som getterna väljer att mumsa på. Fantastisk råvara att göra ostar på och ännu mer fantastiskt att mumsa sig igenom sortimentet!

ELDOST är vår populära grill-och stekbara getost.

SALLADSOST har tydlig sälta & krämig smak och passar lika bra i ugn som i sallader.

GETFÄRSKOST är en syrlig, krämig färskost som till att börja med är mild och sen utvecklar en tydligare chevre-karaktär efter en vecka.

GETOST I OLJA är bitar av getost i en fin glasburk med rosmarin & timjan.

CHEVRE är en klassisk syrlig getost med vitmögel som är supergod med honung.

VIT CAPRIN är en traditionell svensk getost med rötter från Västernorrland.

I vår webshop kan du spana in och handla hem säsongens utbud.

Publicerat

Grill-och stekbar getost

Har du smakat ost som är gjord i ett gårdsmejeri på färsk mjölk från glada getter som mumsar i sig rikligt och varierat av vad som växer för säsongen i Blekinge? 🙌🐐🧀

Eldost® är vår grill-och stekbara ost som är smarrig, mättar och tillagas på bara några minuter. Som alla våra ostar är den gjord här på gården i vårt hantverksmejeri på mjölk från våra 45 getter. Vår webshop hittar du här.

Publicerat

NYHET I WEBSHOPEN

Mer lokalproducerad ost till folket! 🧀 Nu kan du handla i vår webshop och välja upphämtning i olika städer runtom i Blekinge, Kronoberg och nordöstra Skåne.

Vår getost ystar vi här på gården i Slänsmåla med mjölk från våra 47 getter av svensk lantras. Beroende på säsong har vi allt från salladsost och Eldost (som är grill-och stekbar) till långsamt lagrade hårdostar och krämiga mögelostar.

Aktuell tid och datum för de olika upphämtningsplatserna ser du i varukorgen (du måste ha minst en vara i korgen för att se listan). Städer som finns att välja på är bland annat Karlshamn, Ronneby, Karlskrona, Älmhult, Kristianstad, Växjö, Osby, Broby och Bromölla. För att spana in vad som finns i webshopen för tillfället, klicka här.

Minnie och vår Chevrulé

/ More locally produced cheese to the people! 🧀 You can now choose different collection points in Blekinge, Kronoberg and Skåne, when you place an order in our webshop.

Our goat cheese is made in our little dairy here in Slänsmåla, with milk from our 47 milking goats. Depending on the season, you’ll find all sorts of cheeses, ranging from Eldost (grill cheese) and salladsost, to hard and soft cheeses, with or without mould.

The time and date for the collection is specified in the delivery option list (you need to have at least one item in the shopping basket to see it). Some of the collection points to choose from is Karlshamn, Ronneby, Karlskrona, Älmhult, Kristianstad, Växjö, Osby, Broby och Bromölla. Please visit our webshop to see what’s available at the moment.

Publicerat

Våra produkter

För den nyfikne har vi satt ihop en lista över våra mest populära produkter. Alla är tillgängliga beroende på säsong. Fråga oss gärna vad vi har för tillfället!

Ostmästarens val – Perfekt för den nyfikne ostälskaren! En långsamt lagrad hårdost som vi tillåter oss att ha fria händer med under ystning och lagring för att skapa nya smakupplevelser för varje ost.

Tomme di Slänsmåla -En mångsidig hårdost lagrad utan mögel. Supergod i matlagningen då den smälter fantastiskt men även fin på ostbrickan eller på nybakade frallor för en lyxig brunch..

Eldost® – Vår populära stek-och grillost. Ett smarrigt alternativ eller tillbehör till kött.

Salladsost – Lika god kall som varm! En ost som lyxar till vilken måltid som helst. Perfekt i sallad, wraps, gratäng, pizza eller paj.

Getfärskost – En bredbar färskost gjord på getmjölk. Supergod att bre på smörgås, som dipp eller att röra i matlagningen. En klick över färsk pasta är vår favorit!

Chevrulé är en klassisk getost med vitmögel som är krämig och lite syrlig. Helt underbar att kombinera med honung, valnötter eller rödbetor..

Ostkaka – Vår populära ostkaka är gjord på getmjölk och gårdsegna ägg. För att få den riktigt härligt krämig kompletterar vi med svensk ko-grädde.

LG/KF Ostkaka – Lågt gluteninnehåll och fri från komjölk. Samma goda recept men med havregrädde och majstärkelse istället för ko-grädde och vetemjöl. (Obs, ej helt glutenfri pga havregrädden som “kan innehålla spår av gluten”)

Getkorv – Hantverksmässigt tillverkad av Smaklöken i Jämjö med minst 80% killingkött från våra naturbetande djur, späck från utegris och kryddor. Det är en saftig färskkorv som är full av smak!

Vackra getfällar i olika färger – Äkta hantverk som är kromfritt beredda i Flygsfors, norr om Karlskrona. Våra fällar går att köpa i vår webshop och få hemlevererade! Bild och pris på varje unik fäll hittar du här.

Publicerat

Eldost – ett gott val på flera sätt

Den svenska grill-och stekosten som alla älskar! Men vad är den egentligen och varför ska du välja den framför ett billigare alternativ från Europa? 

Eldost®️ är garanterat gjord på svenska råvaror, djuren föds upp enligt svenska djurskyddslagar och all ystning sker hantverksmässigt av medlemmar i Svenska Gårdsmejerister.

Stek- och grillost har blivit allt mer populärt i Sverige efter att Halloumi från Cypern introducerades. För några år sen valde många att bojkotta Halloumin efter att massmedia lyfte fram problemet med hög antibiotikaanvändning i djurproduktionen i Cypern.

Svenska Gårdsmejerister ville att svenskarna skulle kunna njuta av den här typen av ost med gott samvete – och registrerade Eldost®️ som varumärke 2019.

Nu, låt oss prata om hur god den är! (Nog för att vi är lite partiska, men den är ju faktiskt snudd på oemotståndlig.. ) Eldost®️ är en fast ost som tål att hettas upp utan att smälta vilket gör att den är perfekt till att steka, grilla eller fritera. Ytan blir lätt karamelliserad, bettet har ett karaktäristiskt “gnissel” och smaken är krämig och salt, utan att sältan tar över. 

Så välj Eldost®️ på grillen i sommar och njut med gott samvete! Ät som tilltugg, i en sallad, på grillspett eller som burgare. Glöm tråkiga vegetariska burgare utan smak, Eldost®️ är supergott för såväl vegetarianer som köttätare!