fbpx

Etikett: klimatsmart

Publicerat

Varför getter?

”Varför valde ni just getter?” undrar folk ibland. Svaret ser ni på bilden! 😍🐐💓🙌🥰 Och förutom att de får våra hjärtan att sprängas av kärlek regelbundet så är getost ett fantastiskt sätt att koncentrera näring från skogar och hagar till ett högvärdigt proteinlivsmedel med minimal klimatpåverkan. I getens mjölk återfinns 140% av de aminosyror som människan behöver, och kan därför som enskilt livsmedel täcka hela vårt proteinbehov.

Getter utmärker sig som idisslare just för att de äter ett så brett utbud och kan bryta ned och tillgodogöra sig näring från både stärkelse i gräs och löv och cellulosa i bark, pinnar och ved. Det gör också att de är fantastiska naturvårdare som öppnar upp igenväxta och svårtillgängliga marker, vilket främjar den biologiska mångfalden när solen kan nå ner igen till växtarter som annars inte har en chans av skrymmande växter. Allt det här gör de medans de är så förbaskat söta, fantastiskt!

Publicerat

Gladare mejerister med klimatsmart app

Ysta på distans? Ja delvis i alla fall! Kvällen innan ystning aktiverar vi “early bird” som vi kallar det, en automation som under natten startar pastöriseringen så att vi kan utnyttja elen när den är som billigast och tillåter oss att sätta igång med ystningen så fort vi vaknar. Det här är en av många tekniska lösningar vi håller på att utveckla för att effektivisera elförbrukning och arbetstid i mejeriet.

Bland annat har vi en app där vi har översikt över ystningen, som ph och temperatur, och vi kan även styra delar som omröraren och att värma upp eller kyla grytan. Något som kan rädda en hel ystning när man inte bara driver ett mejeri utan också jobbar på distans i sina andra jobb, underhåller en gård och har 40 getter som ruvar på hyss hela dagarna!

Vi ser de här tekniska lösningarna som ett måste för att göra verksamheten lönsam och hållbar, både för miljön och mejeristen. Det är inget som försämrar kvalitén på varken hantverket eller produkten, utan syftet är att ersätta tidskrävande uppgifter där närvaro inte är nödvändig. Vad är era tankar om automationer och IT-lösningar i mejeriet?