REKO-RING GUIDE

IN ENGLISH BELOW

Vill du köpa lokalproducerad mat direkt från producenten?

REKO-ring är en marknad där du handlar direkt från lokala bönder och producenter utan några mellanhänder. Där säljer vi vår gårdsproducerade getost och du hittar även närproducerat kött, grönsaker, hembakat bröd, ägg, honung m.m från andra lokala producenter.

SÅ HÄR GÖR DU:

  • Varje REKO-ring har en lokal facebooksida där producenterna annonserar inför varje utlämning vad de har att erbjuda.
  • Du beställer genom att kommentera på respektive annons.
  • Producenten svarar med totalsumman och betalningsalternativ.
  • Vid uttalad utlämningstid samlas alla producenter så att du kan komma och hämta upp dina varor samtidigt.
  • Utlämningarna sker regelbundet på bestämd plats. Gå med i din lokala REKO-ring (se listan nedanför) för att hitta aktuell information för din stad.

– REKO-ring Mörrum
– REKO-ring Sölvesborg
 REKO-ring Olofström
– REKO-ring Karlshamn
– REKO-ring Ronneby
– REKO-ring Karlskrona
– REKO-ring Tingsryd
– REKO-ring Älmhult
– REKO-ring Kristianstad

Om du har några frågor om hur du handlar genom REKO-ring, hittar du våra kontaktuppgifter här.


Want to buy locally made products straight from the producers?

Reko-ring is a local market where you can buy products straight from local farmers and producers. We sell our hand made goat cheese there and you’ll also find locally produced meat, vegetables, freshly baked bread, eggs, honey and more from other producers.

THIS IS HOW IT WORKS:

  • Every REKO-ring has a local facebook group where producers post what they have available at the moment.
  • You place an order by commenting on the post.
  • The producer confirms your order with a total sum and payment methods.
  • At the time of the collection, all the producers meet up so you can collect all your products at the same time.

07.14 – Mjölkbordet / Slänsmåla, Blekinge

07.14 – Mjölkbordet
Framtida Bruk, Slänsmåla, Blekinge

Iowa är brunstig och skriker efter bock. Hawaii är gosig och vill kramas massor, Penny försöker i smyg nå torkpappersrullen på väggen medan Apetina är lite nere och vill bli handmatad och Minnie.. ja hon är bara bedårande söt. Det är en vanlig morgon på Framtida Bruk Gårdsmejeri (så vanlig en morgon kan bli när man jobbar med 40 mjölkgetter).

Svansarna viftar förtjust i luften när de första getterna hittar sina frukosthinkar med korn. Mjölkmaskinerna tickar rytmiskt på, fåglarna kvittrar utanför och killingarna leker i morgonsolen. För ett ögonblick fylls vi av total lycka och kan inte bli bli att titta på varandra och säga högt ”asså vi har världens bästa jobb”.

Plötsligt bryts den magiska stunden av att Floridas klöv rappt slår i golvet. Hon vrider sakta på huvudet och ger oss en mörk blick som bara betyder en sak; slut på korn. Rummet fylls för en sekund av en bedövande tystnad, innan alla getter på kommando börjar stampa i ett rungande ”mer korn! mer korn! mer korn!” Vi springer mot hinkarna för påfyllning när vi plötsligt ser något komma svävandes i ögonvrån.

En flygande get. Grevie har tydligen förvandlats till elitgymnast, hoppat över båset och kommer inflygandes över mjölkbordet. Hon ser lika förvånad ut som oss där hon glider genom luften. Den nyfunna smidigheten försvinner samma sekund hennes klövar når i backen. Mjölkmaskinernas sugkoppar flyger all världens väg när hon välter fram i hopp om att hitta en gyllene hink med frukost.

Innan vi hinner reagera exploderar en konfettibomb. Penny har till slut fått tag på torkpappersrullen med tungspetsen och den går snabbt i tusen bitar när alla getter glatt hugger in. Samtidigt har Cher brutit sig in genom dörren och springer exalterat runt våra fötter i hopp om lite gos (att känna av rätt tid och plats har aldrig varit hennes grej). I dörröppningen har katten Kafka satt sig för att titta fascinerat på spektaklet.

Det blir en svettig kamp som kräver kondition, styrka, list och charm. Till slut lyckas vi locka ut Grevie, fånga Cher, fylla på hinkarna, sätta sugkopparna på plats igen och mjölka klart den här omgången. Okej, bara 30 getter kvar…

En timme senare är det dags för dagens första välförtjänta kaffekopp. En njutfull klunk hinner vi med innan vi ser något fara förbi utanför fönstret. Mini-Glenn och Frippe har brutit sig ut ur hagen med bockkillingarna och springer lyckligt över gårdsplanen. Samtidigt börjar mobilen pipa – mjölken i mejerigrytan har nått rätt temperatur och är redo att förvandlas till Eldost.

Nisse & Anna rusar ut för att förhoppningsvis charma bockarna in i hagen igen och Claire springer till mejeriet. Getterna och osten kallar – kaffet får vänta!

The Great Grain Vacuum Transporter (GGVT)

The main concentrate feedstock for the goats is whole barley grain, that we buy from a big farm up north from our farm. We get in big plastic bags of 600-800 kg, and that is far to much for our tractor to lift. We could store it in the sacks right on the ground, but that would attract all kind of vermin, like mice, birds and bugs. and wouldn’t be covenient for our barn cats to protect, as they reside on the second floor. Also, feeding it to the goats through the automated feeder that is under construction right now, will be a lot easier with a little help from gravity.

A regular revolving screw transporter is expensive and needs a lot of permanent installation space, so we were not very fond of such a solution. Vacuum, on the other side, is cheap and can be used for several purposes. At least for getting the grains  up and down, and maybe aid in some vacuum cleaning too. So we bought the biggest vacuüm cleaner we could find at the nearest el cheapo shop. A 2400 W machine with decent removable filters and remote resemblance with R2D2 would probably do the job of sucking some barley 3 meters up in the air, and it sure did. The question was what to suck the grain into.

A 1000 m3 water container would be practical, since it has nice valves and is easy to move around with a hand truck or floor jack. img_20171207_1609072016293977.jpg

Unfortunately, it had very poor integrity, and went down like a lead zeppelin when attached to the vacuum. We filled it anyway, but in a quite exhaustive manner that meant filling up the vacuum cleaner barrel, 75 l at a time, and empty it manually down the container top whole. This is probably still the fastest way to get the grain upstairs since each 75 l run takes about 3:30 minutes, but with one dude downstairs manning the pipe, and one upstairs emptying the vacuum cleaner, it’s quite labour intensive speaking in man hours.
img_20171207_170530366987276.jpg

Anyway, the farm always provides, and we found an old rusty 1200l oil cistern in the junk mines that seemed like a better choice. After cleaning out some, rust, dead birds, and sealing a hole with a glove, we suddenly had the allegedly largest vacuum cleaner in the neighbourhood.
img_20171217_172415424541723.jpg

The pipe  to the right in the picture leads down to the goat milking parlor, and the next challenge is to get the barley down again. Preferrably automagically.

Now, loading the barley is a one dude show, although the suction power is a little weaker than when using just the 75 l barrel.

img_20171217_172328459319610.jpg

Manning the pipe is really just about making sure it doesn’t get too much barley and becomes clogged. That could probably be avoided by inserting a small airhose into the pipe, or developing some nice automation stuff with a solenoid valve and a barometric pressure sensor in the hose, but we ran out of barley on the ground before the need for that was imminent. We’ll be getting a new bag next week, so  we’ll see if that’s the next improvment.

 

 

 

 

 

Is it true what they say about goat milk?

When you search the internet for information about goat milk, it’s easy to think that you’ve discovered a miracle food, that the rest of the stupid western world either know very little about, or has been taught by religiously induced habits and commercial efforts from ”big dairy” to despise.

It’s also tempting to copy all these tributes to goat milk straight off, and tell all your friends to start drinking goat milk in order to cure some diseases, or at least lower the risk of catching them.  I almost started doing that, when I realized that I had no clue if it really was true, so I decided to go to the sources. The trick is, when it comes to stories about functional food and other miracle products, nobody is citing any sources. Eventually a study is referred to, but there seems to always be discrepancies between the field of study, and the point of the article. Otherwise, anecdotal evidence is popular, people who drink goat milk report that they reap great benefits like not having cancer or completely stopped passing gas.

What the field of goat milk research actually seems to boil down to, are some deductions that can be made from studies of the health effects of cow milk. We know what is bad in cow milk, and if goat milk doesn’t contain those components, we can assume that goat milk is better at least. Right?

Beta-casein and the correlation between cow milk consumption and severe diseases

The milk protein beta-casein, that is a key component in cheese, exist in two genetical variants, A1 and A2. The A1 variant seems to bee a relatively modern morph that accidentally has come to follow the trait of high milking ability in cow breeds like Holstein and Red cattle, and thus the dominant variant in industrialized milk and dairy products.

According to several studies, there is a correlation between high A1 consumption (like in Sweden and Finland), and diseases like diabetes (I), autism, schizophrenia, ischaemic heart disease and bowel inflammatory problems.

http://www.worldguernseys.org/PageMill_Resources/2007_Volume_48_3-189-198.pdf

http://www.sickpigs.dk/wp-content/uploads/2015/03/milk_and_diabetes.pdf

What about goat milk?

TBC…