fbpx

Etikett: osttillverkning

Publicerat

Internet of Cheese

Den senaste månaden har vi haft mycket finbesök här på gården! Land Lantbruks reporter kom och hälsade på för att skriva en artikel om vårt bidrag till Teknikutmaningen. Sen kom P4 Blekinge för att ställa lite mer frågor om hur automationerna hjälper oss hålla elkostnaderna nere och till sist fick vi en kamera på plats när SVT Nyheter var nyfikna på samma ämne.

Vi tycker det är så roligt att våra automationer och tekniska lösningar uppmärksammas! Det här är något vi jobbat med redan innan elpriserna började skena men givetvis är det mer aktuellt nu än någonsin. Vår vision är att driva en hållbar verksamhet och eftersom vi har en bakgrund inom IT faller det sig naturligt att det är just tekniska lösningar vi jobbar med för att uppnå det. För er som är nyfikna har vi länkat till några av de medier vi synts i på sistone:

Getmejeriet i Svängsta sänker sina elkostnader – med hemmabyggt it-system
2022-10-22 SVT Nyheter

Getmejeriet kapar elräkningen med hjälp av ”internet of cheese”
2022-10-10 Sveriges Radio p4 Blekinge

Automatik startar osttillverkningen när elpriset är som lägst
2022-09-30 Land Lantbruk Teknikutmaningen 2022

Publicerat

Ost gjord på solljus

Vi kommer inte höja våra priser i år! Tack vare solceller, effektiv energiförbrukning och att vi har nästan hela produktionskedjan på gården.


Det fina med ostystning är att det naturligt följer samma kurva som solljuset och därför är det optimalt att driva mejeriet med energi från solceller. När midsommarsolen står som högst, har getterna som mest mjölk och vi ystar på för glatta livet. Sen när soltimmarna minskar, ja då minskar också mjölkmängden och därmed ystningen och energiförbrukningen.


På vintern använder vi bara el till det allra nödvändigaste. Getterna går på sparlåga i väntan på killingarnas ankomst och istället för mjölkning och ystning passar vi på att riva, fixa, rensa och andra projekt som inte hinns med under högsäsongen. Sen till våren när dagarna ljusnar, ja då drar allt igång igen. Hagarna grönskar, mjölken flödar och solen skiner rätt ner i osten!