fbpx

Kategori: Animals

Publicerat

Säsongsmat, är det så viktigt?

Om vi skulle standardisera vår produktion, för att ostarna ska finnas tillgängliga året om, alltid se likadana ut och alltid smaka på samma sätt, ja då skulle vi bli tvungna att standardisera getterna också.

Getterna äter nämligen efter säsong, det vill säga det som växer i hagen för tillfället. Det de äter ena dagen märks direkt på mjölken nästa dag. På våren när det grönskar som mest kan mjölken få en grönaktig ton och präglas av blommor och örter. Hur häftigt är inte det?!

Det visar så tydligt vilka smakupplevelser man tillåter genom att låta maten vara just naturlig. Om man ska tvinga fram samma produkt när det inte är säsong, ja då får man ta till knep som troligtvis kostar pengar, smak, näring och sliter extra på miljön.

Att getterna kan smaska i sig näst intill allt i hagen, från bark, sly, löv och gräs, och sen omvandla det till mjölk.. Det är ju nästan magi! Standard kan slänga sig i väggen tycker vi.

Det här är delvis varför närproducerad småskalig mat smakar så mycket och är näringsrik. För den är naturlig! Och naturen är smart. Vi kanske inte behöver ha tillgång till all mat, året om? Vi kanske kan lära oss att njuta av det som naturligt frodas just nu, och strunta i att importera paprikor i mars.

Publicerat

CAE-fria killingar, getter och bockar

Årets killingar är redo att flytta till sina nya hem runt april- maj 2023. Vi har också några vuxna mjölkande getter till salu vid intresse.

Vår besättning är svensk lantras och har CAE-fri status. Samtliga är registrerade i elitlamm, härstamningsbevis tas fram vid behov. Frippe, som är far till killingarna i år, är kullig (naturligt hornlös) så vi har killingar som är både kulliga eller med horn. De är efter mödrar med goda mjölkanlag och hanterade sedan födseln.

Killingarna är i massa olika färger, allt från beige/brun till svartvit och helvit. Hör av er med önskemål så ordnar vi bilder. Ni kan även se våra sociala medier för bilder och filmer: @framtidabruk på Facebook och Instagram.

Pris är 1250 kr för bockkillingar och 1500 kr för getkillingar. Kontakta oss vid intresse.

Hyra bockkillingar för naturvård

Det finns även möjlighet att hyra bockkillingar över sommaren för naturvård. Visste du att bockar är de ultimata naturvårdarna? De röjer upp sly och överväxta marker, perfekt där det är stenigt eller svårt att ta sig fram med maskiner.

Att tänka på är att bockarna äter nästan allt i sin väg; träd, buskar, sly m.m. Det gäller också att vara medveten om att de ofta är äventyrslystna och därmed svårare att hålla i hagen än t.ex. får. Allra bästa sättet att undvika rymningar är att hagen redan är överväxt så det finns massor att mumsa på. Det gäller också att stängslet är väl uppsträckt och finmaskigt nertill, eftersom det ofta är där de tar sig ut.

I övrigt ska dom ha tillgång till vindskydd, vatten och ni behöver ett SE-nummer även för att hyra djur. Det ansöker ni enkelt om hos Jordbruksverket.

Publicerat

Hej hej killingtider!

Killingarnas ankomst är en galen tid på året. Man kastas mellan sötchocker, rädsla, lycka och utmattning. Men vilken känsla det är när allt går bra. När killingen kommer ut, andas och ställer sig upp på vingliga ben. Fortfarande blind av fosterslem men ändå på bestämd jakt efter mjölk. Sen börjar den nyfiket upptäcka omgivningen med spännande höbalar (som går att hoppa på!) och andra getmammor (som också går att hoppa på!). När det blir för läskigt tvärvänder man och springer till mamma för att tröstdia. Efter några dagar är nervositeten som bortblåst och det är zoomies och galna killingstunt för hela slanten. De mer överbeskyddande mammorna springer förtvivlat efter med uppspärrade ögon och kan bara titta på när deras kära barn gör bakåtvolter från fönsterkarmen. Andra pustar ut och lunkar avslappnat iväg till de andra mammorna för att äntligen få lite egentid.

Veckorna innan förlossningarna är de blivande mammorna ordentliga runda och vill helst bara ligga och smaska hö hela dagarna. Då håller vi extra koll på dem, dels genom att vara i stallet oftare men också genom en kamera med ljud som är uppkopplad till mobilen. Det vi är uppmärksamma på är om någon get beter sig annorlunda än vanligt, vissa blir extra pratiga och verkar stressade och andra blir ovanligt tysta och drar sig undan.

När förlossningen börjar vill vi vara närvarande för att kunna ingripa om något går fel, som att killingen är felvänd eller har fastnat, vilket gällde flera av förlossningarna i år. När killingen väl är ute vill vi se att mammans instinkter kickar in och att hon börjar slicka rent killingen, då brukar det inte ta lång tid innan den efter några vingliga försök lyckas ställa sig upp och leta efter spenen. Att hitta den däremot är inte alltid lika lätt så då kan den behöva lite hjälpsam guidning. I de fall där killingen inte lyckas dricka mjölk själv mjölkar vi mamman i en nappflaska och flaskmatar eftersom det är avgörande att den får i sig råmjölken inom en timme. Sen försöker vi lära den att hitta spenen igen. 

Det gäller att hålla koll de första veckorna så att killingen får dia och växer. I vissa fall kan mamman avvisa den eller så fattar den helt enkelt inte galoppen och då måste den givetvis flaskmatas så den får i sig näring. Det händer att en avvisad killing blir adopterad av en annan mamma och det funkar lika bra det! Huvudsaken är att det finns mjölk och kärlek att tillgå.

Nu är nästan alla killingar födda för året (64 killingar, 38 förlossningar) och trots en del ordentliga rysare har allt gått bra. Nu hoppas vi på att hitta nya fina hem till dem när de är leveransklara i april. Bockarna är fantastiska naturvårdare och perfekta för att röja upp sly och övervuxna marker! För att tinga killingar kan ni ringa eller maila oss.

Publicerat

Ost gjord på solljus

Vi kommer inte höja våra priser i år! Tack vare solceller, effektiv energiförbrukning och att vi har nästan hela produktionskedjan på gården.


Det fina med ostystning är att det naturligt följer samma kurva som solljuset och därför är det optimalt att driva mejeriet med energi från solceller. När midsommarsolen står som högst, har getterna som mest mjölk och vi ystar på för glatta livet. Sen när soltimmarna minskar, ja då minskar också mjölkmängden och därmed ystningen och energiförbrukningen.


På vintern använder vi bara el till det allra nödvändigaste. Getterna går på sparlåga i väntan på killingarnas ankomst och istället för mjölkning och ystning passar vi på att riva, fixa, rensa och andra projekt som inte hinns med under högsäsongen. Sen till våren när dagarna ljusnar, ja då drar allt igång igen. Hagarna grönskar, mjölken flödar och solen skiner rätt ner i osten!

Publicerat

Getter för naturvård

Funderar ni på att skaffa getter för naturvård? Nu i början på året är en bra tid att kontakta oss! Killingarna kommer snart och är leveransklara till våren.

Getter är experter på att att rensa sly och restaurera igenväxta naturbetesmarker. De skiljer sig från andra betesdjur på så vis att de äter lite av mycket; allt från löv, knoppar, bark till spröda kvistar.

Getternas matvanor gör att de lämpar sig väl för magra, steniga, skogiga och igenvuxna betesmarker.

Där getterna betar ökar aktiviteten hos växtligheten genom att lövverket glesas ut och solens ljus når längre ned. Samtidigt gödslas magra och svårtillgängliga marker, och en mångfald av arter som idag lever i skymundan får möjlighet att breda ut sig.

En get som äter sin naturligt grova kost är en väldigt klimatsmart idisslare. Den släpper nästan inte ut några växthusgaser, och osmält kol binds i gödsel som återgår till mullagret. 

Kontakta oss om det låter intressant! / Nils & Claire🐐🌿

Publicerat

En karusell med glada getter

När du väljer att handla av dina lokala bönder och producenter är du med och skapar ett litet, men livsviktigt, kretslopp som skapar ett resilient, välmående samhälle där jorden, djuren och vi mår bra.

Det är lätt att bli lockad av de låga priserna på importerade varor. Bra mat är dyrare av en anledning; bra djurhållning och näringsrikt foder kostar mer. För att pressa priserna är budgetalternativen ofta överprocessade (vilket är förödande för näringsinnehållet), man använder tillsatser, kemikalier och djurens välmående försummas i förmån för billigare lösningar.

Börja med att fråga dig själv, finns det ett lokalt alternativ? Kanske är det värt att överväga. Dels minskar vi miljöbelastningen om vi kan undvika onödig transport men det är också viktigt att veta att vi är med och påverkar samhället genom vår konsumtion. När vi köper importerade varor bryts kretsloppet och pengarna försvinner utomlands.

Det är små, vardagliga val som gör stor skillnad. Börja med att prova några närproducerade produkter. Du kanske uppskattar smaken och kvalitén och väljer att prova ett större urval. Kanske märker du att du blir mätt snabbare eftersom kroppen får i sig den näring den behöver.

Helt plötsligt har dina små vardagliga val, som du kanske har trott inte gör någon skillnad, bidragit till att en lokal bonde kan fortsätta sin verksamhet där jorden och djurens välmående står i fokus. Resultatet är bra och näringsrik mat, som ger dig energi och hälsa så att kretsloppet kan fortsätta!

Publicerat

Anna: 1 år som getbonde och mejeriassistent!

1 år som getbonde och mejeriassistent! Vilken tur att jag hittade Claire & Nisse som älskar sina djur lika mycket som jag.

Under året har jag upptäckt att vi har mer gemensamt. Förutom att vi alla tre har en naturlig fallenhet för att skriva om låtar till getrelevanta versioner, så har vi liknande mål och värderingar. Allt ska må bra; djuren ska må bra, vi ska må bra, ni ska må bra, jorden ska må bra. Då blir det bra liksom.

Jag har också träffat många andra likasinnade bland andra små lokala producenter. Det är mäktigt att komma tillbaka till Sverige och upptäcka att folkrörelser som REKO-ringen har uppkommit just för att de här människorna finns, och ännu bättre, folk vill köpa deras varor så att de kan fortsätta.

Djuren mår bra, vi mår bra, ni mår bra, jorden mår bra. Små, sunda kretslopp som gör stor skillnad. Ska bli superspännande att se vad vi kan lyckas åstadkomma under mitt andra år! /Anna

Publicerat

07.14 – Mjölkbordet / Slänsmåla, Blekinge

07.14 – Mjölkbordet
Framtida Bruk, Slänsmåla, Blekinge

Iowa är brunstig och skriker efter bock. Hawaii är gosig och vill kramas massor, Penny försöker i smyg nå torkpappersrullen på väggen medan Apetina är lite nere och vill bli handmatad och Minnie.. ja hon är bara bedårande söt. Det är en vanlig morgon på Framtida Bruk Gårdsmejeri (så vanlig en morgon kan bli när man jobbar med 40 mjölkgetter).

Svansarna viftar förtjust i luften när de första getterna hittar sina frukosthinkar med korn. Mjölkmaskinerna tickar rytmiskt på, fåglarna kvittrar utanför och killingarna leker i morgonsolen. För ett ögonblick fylls vi av total lycka och kan inte bli bli att titta på varandra och säga högt ”asså vi har världens bästa jobb”.

Plötsligt bryts den magiska stunden av att Floridas klöv rappt slår i golvet. Hon vrider sakta på huvudet och ger oss en mörk blick som bara betyder en sak; slut på korn. Rummet fylls för en sekund av en bedövande tystnad, innan alla getter på kommando börjar stampa i ett rungande ”mer korn! mer korn! mer korn!” Vi springer mot hinkarna för påfyllning när vi plötsligt ser något komma svävandes i ögonvrån.

En flygande get. Grevie har tydligen förvandlats till elitgymnast, hoppat över båset och kommer inflygandes över mjölkbordet. Hon ser lika förvånad ut som oss där hon glider genom luften. Den nyfunna smidigheten försvinner samma sekund hennes klövar når i backen. Mjölkmaskinernas sugkoppar flyger all världens väg när hon välter fram i hopp om att hitta en gyllene hink med frukost.

Innan vi hinner reagera exploderar en konfettibomb. Penny har till slut fått tag på torkpappersrullen med tungspetsen och den går snabbt i tusen bitar när alla getter glatt hugger in. Samtidigt har Cher brutit sig in genom dörren och springer exalterat runt våra fötter i hopp om lite gos (att känna av rätt tid och plats har aldrig varit hennes grej). I dörröppningen har katten Kafka satt sig för att titta fascinerat på spektaklet.

Det blir en svettig kamp som kräver kondition, styrka, list och charm. Till slut lyckas vi locka ut Grevie, fånga Cher, fylla på hinkarna, sätta sugkopparna på plats igen och mjölka klart den här omgången. Okej, bara 30 getter kvar…

En timme senare är det dags för dagens första välförtjänta kaffekopp. En njutfull klunk hinner vi med innan vi ser något fara förbi utanför fönstret. Mini-Glenn och Frippe har brutit sig ut ur hagen med bockkillingarna och springer lyckligt över gårdsplanen. Samtidigt börjar mobilen pipa – mjölken i mejerigrytan har nått rätt temperatur och är redo att förvandlas till Eldost.

Nisse & Anna rusar ut för att förhoppningsvis charma bockarna in i hagen igen och Claire springer till mejeriet. Getterna och osten kallar – kaffet får vänta!

Publicerat

Sweet dreams are made of cheese

New babies started arrivning at the farm on Febuary 23rd. Let us take a moment to indulge in their cuteness:

Goat kids means cheese season is soon upon us. We will start weaning the oldest ones in the middle of April, and then we will be milking the goats twice a day until December.

A few of the babies are for sale, since our flock will have reached the size we want it to be (45 milkers) per next season.

Publicerat

Thanks for our first season!

Looking back on 2018, we can truly say it was the year it all began..

The first kids were born on the farm, 27 of them.

We finished building our dairy, we began milking our goats and then making and selling our very own cheese.

We participated in about 10 REKO-rings, several markets and events, and had lots of visitors who came to the farm, interested in seeing our newly started goat-business.

We continued improving the farm buildings by creating a storage place for our cheese.

We had help from friends, neighbors and several awesome WWOOFers.

Sweden experienced maybe the worst summer (for farmers) ever in modern age, with a drought  that lasted for over 3 months and temperatures over 30 degrees most days. We survived that!

We sold a few of our male goat kids and slaughtered 8 of them here on the farm. It was not a pleasant thing to do, we were sad to have to let them go, but take comfort in knowing the had a great life here with us.

We expanded our flock of chickens, from just a few to now having over 20 hens.

We were featured in local magazines, websites, and even got to be live on the local radio station! (see Media & press if you want to have a look or listen)

By the end of the year, we had met and even exceeded our sales goals for 2018.

All in all, it has been a year filled with joy as well as hard work. We are looking forward to 2019 and what we hope it will entail: ca 50-60 goat kids, milking around 30-35 goats, making and selling almost twice as much cheese, expanding our storage, and many other things!